|
|
Ajam Opor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 1 kip
? 6 kemiriepitten
? 2 grote uien
? 2 teentjes knoflook
? 1 afgestreken dessertlepel ketoembar
? een stukje trassi
? 1 el bruine basterdsuiker
? zout naar smaak
? 1 tl laos
? 1 theekopje melk
? serehstengel
? 2 daun salam
? 2 daun djerukpurut
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook een kip in water half gaar (evt. eerst in stukjes gesneden).
Maak ondertussen de overige ingredienten klaar. Behalve de melk, serehstengel, daun salam en djerukpurut.
Alles in slaolie fruiten en dan de laatste 4 ingredienten toevoegen.
De kip in dit mengsel leggen en langzaam gaar koken, goed dik ingekookt.
|
|
|