|
|
Aardappelen Gevuld Met Spekjes En Spiegeleieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*6 dikke aardappelen
*200 gram spek (gesneden in kleine spekreepjes)
*6 a 12 eieren (volgens de eetlust)
*100 gram boter
*100 gram kaas(geraspt of in sneetjes per aardappel)
*Peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 1 dikke aardappel per persoon in kokend water gedurende ongeveer een half uur.
De grill van de oven moet voorverhit worden.
Bak het spek in een pan.
Wanneer de aardappelen gaar zijn moeten ze, in de lengte, in twee gesneden worden. Verwijder het vlees, dat u met een vork verplettert en dat u vervolgens mengt met het spek.
Voeg zout en peper bij. Let op bij het zouten : spek is al erg gezouten. Vul de halve aardappelen met het mengsel, bestrooi ze met kaas, en laat ze in de oven gratineren.
Ondertussen kunt u de spiegeleieren bakken. Deze zal u met de aardappelen bedienen.
|
|
|