|
|
Paling (aal) Gestoofd In Witbier
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo schone stoofaal in stukken van ca. 8 cm
- 1 flesje witbier
- half pond schoongeboende opderdoeser krieltjes
- klontje boter
- klein gesnipperd sjalotje
- 2 dl slagroom
- 1 bosje gewassen, gesneden zuring
- zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalotje aanzetten in de boter, stukjes gekruide aal toevoegen. Blussen met ? flesje bier. Slagroom toevoegen en de krieltjes. Stoof alles om ca. 25 minuten gaar. Voeg de zuring toe. Corrigeer eventueel de smaak met wat kruiden.
|
|
|