|
Aioli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 teentjes look
1 eierdooier
peper en zout1/2 liter. olijfolie
1 soeplepel.citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De look zeer fijn hakken,doe er de eierdooier bij.Met een klopper lekker losroeren en gezapig de olijfolie bijkloppen.Je werkt gewoon door als een mayonaise.Op het einde kruid je bij met peper en zout en citroensap.
Je kan deze pittige saus bij een in de schil gekookte aardappel geven.Ook koude prinsessenbonen laten zich uitstekend vergezellen van deze aioli.
|
|
|