|
|
Witloof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0,5 kg witloof
1 el fijne suiker
1 el boter
? kfflp citroensap
nootmuskaat
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en droog het witloof
snij een klein stukje onderaan af
snij in kegelvorm het bittere gedeelte weg
laat de boter smelten en lichtbruin kleuren
voeg het witloof erbij
bestrooi het met de suiker
laat op een vrij hevig vuur lichtjes kleuren
draai de witloofstruikjes een paar keer voorzichtig om en om
voeg het citroensap bij en een scheutje water
kruid met een snuifje nootmuskaat, zout en peper
dek de pan half af en laat op een zacht vuur stoven tot het witloof beetgaar is
|
|
|