|
|
Varkensspiesjes Met Citroengras
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram Hamlappen of varkensschnitzel, Zoette chilisaus, Circa 16 satestokjes gehalveerd. Voor de [MARINADE] heb je nodig
3 knoflookteentjes uitgeperst, 2 EL kleingesneden vers vers citroengras, 4 EL kleingesneden takjes koriander, 1 EL bruine suiker, 0,5 TL gemalen koriander, 0,25 TL witte peper, 1 EL sojassaus, 1 EL vissaus, 1 EL sesamolie, 65 ML koud water
Voorbereiding:
1}Meng de ingredienten voor de marinade
2}Snijd het vlees in dunne reepjes, rijg
1 a 2 reepjes aan elk stokje en laat de spiesjes minstens 20 min marineren
Bereidingswijze:
3}Verwarm een pan met antiaanbaklaag of de barbeceu op middelmatig heet vuur.
4}Voeg de olie toe en bak of rooster de spiesjes circa 1-2 min. Aan weerszijden of tot ze rose zijn bak ze niet te lang.
|
|
|