|
|
Witloofsalade Met Stukjes Appel En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 struikjes witloof
? sap van een citroen
? 2 kleine appeltjes
? 1 plak ham van 3 mm dik
? 1 snee wit brood
? boter
? 1 eetlepel mayonaise
? 1 eetlepel volle yoghurt
? 1 koffielepel gesnipperde bieslook
? peper
Voorbereiding:
Kuis het witloof, verfris het onder koud stromend water en dep het goed droog met wat keukenpapier. Neem van elk stukje 3 blaadjes en leg ze langs de kant. Verwijder de harde kern en snij de rest van het witloof in zeer fijne stukjes. Besprenkel de snippers met het citroensap. Schil de appels en haal het klokhuis er uit. Snij ze in kleine blokjes en besprenkel ze ook met citroensap.
Bereidingswijze:
Verdeel de ham in blokjes. Snij ook het brood in kleine blokjes. Bak de stukjes brood in de boter en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak de ham kort en laat ze ook uitlekken. Meng de ham door de korstjes. Meng nu het witloof en de appelbrunoise. De mayonaise en de yoghurt toevoegen.
De salade op smaak brengen met wat peper.
|
|
|