|
|
Rumbaba
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Biscuit :
5 ei - 250gr. fijne suiker - 250gr. zelfrijzende bloem - 1.5 pakje vanille suiker
rumsiroop :
100gr. suiker - 1dl rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Biscuit :
Klop eieren en suiker +/- 10min. tot wit beslag.
Daarna verder kloppen in warmwaterbad tot het beslag lauw is. Uit het water nemen en verder kloppen tot het beslag koud is. (totale kloptijd +/- 25 min.).
De bloem in een keer zachtjes onder het beslag mengen met spatel en onmiddellijk in vorm gieten en daarna bakken (oven 175? +/- 60min.)
Rumsiroop :
Water en suiker laten koken tot stroop.
De stroop een beetje laten afkoelen en rum bijvoegen.
Biscuit overgieten met de rumsiroop.
|
|
|