|
|
Kofte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g lams-, gemengd of rundergehakt; 3 sneetjes oud witbrood zonder korst; 1 grote ui; 2 tenen knoflook; olijfolie; verse peterselie; verse bieslook; 1 ei; gemalen komijnzaad; paneermeel, peper en zout
Voorbereiding:
Laat het brood even weken in water. Knijp het uit. Pel en rasp de ui en de knoflook. Snij de verse kruiden klein.
Bereidingswijze:
Meng het brood, de ui, de knoflook, de verse kruiden en het ei met het gehakt. Kruid met komijn, peper en zout naar smaak. Kneed het gehakt heel goed door. Verdeel het in porties en vorm er platte koekjes van, die je licht paneert. Bak ze in een koekepan in hete olie, 4 a 5 minuten aan elke kant. Laat ze goed uitlekken op keukenpapier.
|
|
|