|
Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Bodem:
- 160 gr. bloem (8)
- 6 a 7 eetl. water
- half zakje gist (a 7 gr.)
-
zout - 6 gedroogde tomaatjes
topping/vulling:
- blik tomatenstukjes
- italiaanse kruidenmix
- peper en zout
- 100 gr. geraspte pizzakaas (10)
- 50 gr. Kalkoencervelaat (5)
- 50 gr. achterham (1)
- uienringen
- champignons uit een blikje
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Eerst laat je de tomaatjes ca. 10 minuten in warm water wellen en uitlekken. De bloem kneed je met de gist en het water en zout tot een deegbal, de tomaatjes in kleine stukjes snijden en erdoor doen. Ca. 20 minuten laten rijzen.
Ondertussen de tomaten uit blik met de italiaanse kruiden in een pannetje 10 minuten stoven en lekker fijnprakken tot een pureesausje.
De oven voorverwarmen op 200?C. (heteluchtoven op 180?C.). De deegbal op een bakvel zo dun mogelijk uitrollen en ronde vorm erin houden. Vervolgens de tomatensaus erover verdelen, peper en zout strooien en de uienringen, champignons, ham, cervelaat/ham verdelen. De italiaanse kruiden en de pizzakaas erover strooien. Ongeveer 15 minuten in de oven en smullen maar!
|
|
|