|
|
Insalata Di Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 450 gram spaghettini.
* 4 el olijfolie,en 1 el voor het op smaak brengen.
* 12 zwarte olijven.
* 10-12 ansjovisfilets.
* 2 el zeer fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim water met zout al dente.
laat dit uitlekken en doe in een kom.
reor er meteen 4 el olijfolie door.
anders gaat deze plakken.
laat de pasta afkoelen.
ontpit de olijven en snij de helft ervan in dunne plakjes en de rest zeer fijn.
snij de ansjovis in kleine stukjes.
er moeten stevige kleine stukjes in de pasta.
doe de olijven en ansjovis in een kom met de spahettini en vermeng dit goed.
laat het 30 minuten staan zodat de smaak goed door de pasta komt.
niet in de koelkast zetten.
vlak voor het opdienen peterselie en olijfolie toevoegen en goed erdoorheen roeren.
niet meer laten staan.
|
|
|