|
Eierragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 ei, 1 plak ham. Voor de roux:1 lepel boter, 2 lepels bloem, 3,4dl ,bouillon.
Voorbereiding: Kook de eiren, maak de bouillon, snijd de ham in kleine stukjes.
Bereidingswijze: Maak een roux door de boter te smelten en hierdoor 2 lepels bloem roeren. Voeg nu al roeren scheutje bij scheutje de bouillon toe tot er een saus ontstaat. Pel de eieren en snijd ze in stukjes. Roer de eieren en de ham en de peper door de saus.
|
|
|