|
|
Zoetzure Komkommers
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1,5 kg komkommer (netto)
1/2 liter appelazijn
1/2 liter water
750 gr, suiker
2 pijpjes kaneel
1 theel. kruidnagelen
150 gr, sukade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de komkommers in het midden door,schil ze en snij beide helften in de lengterich-ting in vieren.Schraap met een lepel alle zaden en vocht weg.Snij het vruchtvlees dan
in 1cm. grote blokjes.
Breng dan water,azijn en suiker onder af en toe roeren aan de kook en kook de komkommer in twee keer glazig ca. 10 minuten.
Schep ze over in een zeef en laat ze uitlekken.Giet het opgevangen sap terug in de pan.Breng het sap dan met kaneel,kruid-
nagelen en sukade aan de kook en laat het 5 minuten doorkoken.Verdeel ondertussen de kom
kommers over de potten en lepel hier het sap
overheen tot de vruchten half onderstaan.
Roer de inhoud even om en vul de potten zover op dat de komkommer helemaal onder staat.Sluit de potten dan af met folie of schroefdeksels.
|
|
|