|
|
Ajam Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 1 stuk kippoulet, per persoon
< 1 ui, in ringen en
< 1 ui, heel fijn
< 1 ons doorregen rookspek, in stukjes
< 1 ons champignons
< 1 knoflookteentje, fijn
< 1 el selderie, fijn
< 5 el bloem
< zout
< peper
< evt. nootmuskaat
< wat sambal voor de liefhebbers
< macaroni
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De hoeveelheid macaroni hangt af van het aantal personen.
Kook ze gaar en giet af in een vergiet. Vergeet niet af te spoelen met koud water, anders gaan ze kleven.
Paneer de stukken kip met bloem, zout, peper, (evt. nootmuskaat) en bak ze in hete olie knappend bruin gaar en laat ze uitlekken.
Fruit de knoflook, fijne ui, selderie en stukjes spek plus de champignons (waarvan de helft in schijfjes en de andere helft heel laten. Zoek de kleinste eruit om heel te laten), in schijfjes, in iets van dezelfde olie.
Meng er dan de macaroni goed doorheen en maak af naar smaak met de kruiden.
Schep de macaroni in een vuurvaste schaal en leg er de stukken kip op.
Fruit de uiringen en de hele champignons heel even in wat olie en en drapeer ze over de macaroni en de kipstukken.
Zet de schaal ? 10 minuten in een warme oven en dien op.
|
|
|