|
|
Kip- En Garnalenbrochette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kipfilets zonder vel 2
8 grote rauwe garnalen
sojasaus 2 eetlepels
droge sherry 3 eetlepels
knoflook, geschild en uitgeperst 1 teen
verse gember, geschild en fijngehakt 2,5 cm
lente-uitjes, schoongesneden en fijngehakt. 2
kleine uit, geschild en in vieren gesneden 1
kleine uit, geschild en in vieren gesneden 1
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in 8 stukjes. Pel de garnalen maar laat de staart zitten. Meng sojasaus, sherry, knoflook, gember en de fijngehakte lente-uitjes in een ondiepe schaal. Voeg kip en garnalen toe, dek de schaal af en laat het gerecht een nacht op een koele plaats marineren. Rijg de kip, de garnalen en de vier stukken ui aan 4 brochettepennen. Grilleer ze 10-15 minuten onder een hete grill tot de kip gaar is; keer ze af en toe en bestrijk ze met marinade. Dien de brochettes onmiddelijk op, gegarneerd met gesnipperde lente-uitjes.
|
|
|