|
|
Eiersalade Met Krab
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 4 eieren
- 1 blikje krab of bijv. 125/150 surimisticks
- 1 wortel (geen winterwortel maar een peentje)
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel tomatenketchup
- ? bekertje (light) creme fraiche a 125 gr.
- ? eetlepel fijngehakte dragon
- zout en versgemalen peper
- 1 bosje bieslook
Voorbereiding:
Kook de eieren in 10 minuten hard, laat ze onder de koude kraan schrikken en pel ze. Laat de krab of de surimi uitlekken. Rasp de wortel.
Bereidingswijze:
Doe de mayonaise, de creme fraiche en de tomatenketchup in een kom en roer er de dragon en wat zout en peper door. Hak de eieren en de krab, of de surimi, klein en schep met de geraspte wortel door de saus. Proef of er nog zout en/of peper bij moet.
Zet koel weg tot gebruik.
Indien je het serveert als voorgerechtje bij geroosterd brood, bestrooi de salade dan bij het opdienen met in ringetjes geknipte bieslook.
|
|
|