|
|
Teriyaki (circa 0,5 Liter)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 el. In ringetjes gesneden bosui,
3 teentjes gesnipperde knoflook,
1 el geraspte gemberwortel,
2 tl sesamolie, 2 dl Japanse sojasaus,
1 dl sake of droge sherry, 3 el suiker,
2 dl kippenbouillon, 2 tl maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bosui, de knoflook en de gemberwortel met de sesamolie in een steelpan en roerbak een paar tellen op laag vuur. Voeg de sojasaus, de sake of de sherry, de suiker en de bouillon toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken. Roer de maizena aan met een scheutje koud water en roer door de saus. Breng de saus aan de kook en laat op laag vuur regelmatig roerend 2 tot 3 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|