|
|
Humus En Een Groentestoofpotje Met Turkse Pannekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Humus
groot blik kikkererwten
flinke scheut olijfolie
eetlepel-met-kop Turkse yoghurt
flink wat citroensap
zout
peper
uitgeperst teentje knoflook
thl komijn
thl paprikapoeder
beetje chilipoeder
Alles in de keukemachine fijn malen. In een schaaltje doen en bestrooien met een beetje paprikapoeder.
Voorbereiding:
Groentestoofpotje
ongeveer 200 gram fijngesneden lamsvlees
scheut olijfolie
aubergine in kleine blokjes
rode en oranje paprika
2 in stukken gesneden uien
2 uitgeperste teentjes knoflook
zout
peper
komijn
beetje paprikapoeder
flinke schep tomatenpuree en wat water of wat gezeefde tomaten
Vlees aanbraden in scheut olijfolie en een beetje bruin laten worden. Groente erbij doen en even laten bakken. Knoflook erdoor e
Bereidingswijze:
Turkse pannekoekjes (heel plat brood) (uit Turkse winkel) even opwarmen in de magnetron (ongeveer 15 sec per stuk). Theedoek er over om het warm te houden. Stukjes van het brood afscheuren en gebruiken als ′lepel′ voor de humus en de groente.
|
|
|