|
|
Gehaktballetjes Met Gestoofde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
150 gr mager rundgehakt
75 gr Ricotta of Huttenkase
1 eiwit
1 eetl paneermeel
1 eetl fijngehakte verse basilicum
2 theel geraspte Parmezaanse kaas
1 theel fijngehakte sjalot of ui
400 gr tomaten uit blik
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 210 graden C. Meng alle ingredienten, behalve de
tomaten, in een kom en verdeel het mengsel in 6 gelijke balletjes. Plaats een
rooster op een bakplaat en bespuit het rooster met bakplaatinvetter. Schik de gehaktballetjes op het rooster en bak ze circa 20 minuten in de hete oven, tot ze gaar zijn. Keer ze halverwege de baktijd even om.
Breng de tomaten in een pan aan de kook. Schakel de warmtebron op de laagste stand en prak de tomaten, met de achterkant van een vork, tegen de zijkant van de pan. Schep de gehaktballetjes in deze saus en laat ze 10 minuten zachtjes meekoken.
|
|
|