|
Bananenbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor het beslag:
200 g bloem,
1 snuifje zout,
1 ei,
1 eetlepel olie,
2 eetlepels poedersuiker,
1 dl melk.
Garnituur:
4 bananen,
citroensap,
neutrale frituurolie,
100 g griessuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bereid het beignetbeslag 1 uur op voorhand:
Zeef de bloem en het zout in een terrine, maak een putje en doe hier de eierdooier, de suiker en de olie in, meng en voeg beetje bij beetje de melk toe.
Laat 1 uur rusten.
Snijd de bananen in schijfjes van 1 cm en besprenkel met citroensap.
Verhit de frituurolie op 170?C.
Wentel de stukken banaan door het deeg en doe ze in kleine porties in de hete olie.
Wanneer ze goudgeel kleuren, ze met een schuimspaan uit de frituurpan halen.
Dep ze droog met keukenpapier.
Schik ze op een schotel en bestrooi met griessuiker.
|
|
|