|
|
Tilapiacurry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 300 g basmatirijst
? 2 rode paprika′s
? 2 schaaltjes tilapiafilet (vis, a 250 g)
? 1 bakje kruidenpasta voor groene curry (100 g)
? 1 pakje kokosmelk (200 ml)
? 1 pakje tuinerwten (diepvries, 450 g)
? 1 zakje verse koriander (15 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Paprika′s schoonmaken en in stukken snijden. Tilapia in repen van 3 cm snijden. In braadpan kruidenpasta 1 min. verhitten. Kokosmelk bij kruidenpasta schenken en aan de kook brengen. Paprika en tilapia door kruidenmengsel scheppen en 8 min. meewarmen, laatste 3 min. tuinerwten toevoegen. Koriander fijnknippen en over saus strooien. Op smaak brengen met zout en peper. Curry serveren met rijst.
|
|
|