|
|
Zuid Afrikaanse Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1kg gemaalde vleis(rundergehakt)
- 1 klein ui gerasper
- 2 vol t sout
- 1/2 t borrie(kurkuma)
- 2 e kerrie
- 1/4 t peper
- 2 e appelkooskonfeit
- 2 e Mts Ball′s Chutney
- 1 eier geklits
- 1 kop rou rys
- water
VIR SOUS:
- 1 middelgroot vles tamatiesous
- 60 ml Worcestersous
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- meng alle bestandele behalwe rys
- doen die rys nou by en meng goed
- maak frikkedelle en sit hulle in swaar kastrol
- gooi daar kook water oor en laat hulle 50 min. stadig kook
METODE VIR SOUS:
- meng tamatiesous en Worcestersous en giet by die frikkadelle
- haal die frikadelle uit sous en verdik die sous indoen nodig met maizena
|
|
|