|
|
Lente-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Bosje koriander -
100 gram rucola -
rode ui -
2 trostomaten -
6 ansjovisjes -
12 door de helft gesneden olijven -
4 augurkjes -
1 paprika zonder vel, uit een potje -
een halve gele paprika -
een halve komkommer zonder de zaadlijsten -
vers Italiaans brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij, halveer en hussel de ingredienten een beetje door elkaar. Van gemalen zeezout, zwarte peper uit de molen, het sap van een limoen en mooie extra vierge olijfolie maak je een simpele dressing. Voeg daar een klein beetje suiker aan toe. Dit giet je langzaam over de salade en sla je er voorzichtig doorheen. Ga naar de bakker, koop een vers Italiaans Foccacia brood en zo is de maaltijd gereed.
|
|
|