|
|
Kip Met Strochampignons En Waterkastanjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 2 kipfilets
? 1 blikje waterkastanjes, uitgelekt en gehalveerd
? 1 kopje doperwten, vers of DV
? ? kopje water
? 1 kopje strochampignons
? 3 el lichte chinese sojasaus
? 4 uien, middel
? 2 el rijstwijn of droge sherry
? 2 el gemberwortel, geraspt
? 1 tl kippenbouillontablet, verkruimeld
? 4 tl maizena
? 1 el honing
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes, de waterkastanjes en champignons in plakjes.
Halveer de ui en snijd deze in plakken.
Meng in een kom het water met sojasaus, rijstwijn, maizena, honing en het kippenbouillonblokje goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Verhit de wok. Giet hier wat olie in.
Als de olie begint te roken de kip snel rondom bruin bakken. De kip verwijderen en warm houden.
Nog wat olie ingieten. Roerbak de waterkastanjes met de erwten, champignons, ui en gember 4 minuten.
Voeg de kip weer toe en roerbak 30 seconden.
Voeg het sausje met de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
Dek de wok af en laat 2 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|