|
|
Red Hot Meatloaf
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 rode uien, -1 rode paprika, -2 rode pepers ( met of zonder zaadjes ), -2 grote vleestomaten, -2 tl chilipoeder, -1 klein blikje mais, -100 gram mager gerookt spek, -500 gram rundergehakt, -1 ei, -zout en peper, -zoet zure salsa om erbij te serveren
Voorbereiding:
-Snipper de ui en snijd de tomaten, paprika en peper in kleine stukjes. - Vet het cakeblik licht in.
Bereidingswijze:
-Fruit de ui en voeg paprika, peper en chilipoeder toe. -Voeg dan de tomaten toe en laat zachtjes koken totdat het meeste vocht is ingedampt. -Voeg royaal zout en peper toe aan het mengsel. -Meng het spek door de tomaten en maal het in de keukenmachine fijn. -Meng nu ook het ei, de mais en het gehakt door het mengsel. -Vul het cakeblik. GOED AANDRUKKEN! Anders valt het brood bij het aansnijden weer uit elkaar. -Bak het brood ruim 45 minuten in een oven van 160 graden
|
|
|