|
Rodebessencompote
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 zakje vanillesuiker
50-75 g suiker
ca 1 kg rode aalbessen, gerist
ca 1 dl slagroom, lobbig geklopt
ca 2 el maïzena
4 el geschaafde amandelen
Voorbereiding: Breng de bessen met 2 dl water aan de kook en laat ze 2-3 min. koken. Wrijf dit mengsel door een zeef. Roer de maïzena los met 1-2 el water en roer dit samen met de vanillesuiker en suiker door de vruchtenpuree
Bereidingswijze: Breng het mengsel nogmaals op zacht vuur aan de kook tot het licht gaat binden. Schenk de compote in schaaltjes. Rooster de amandelen goudgeel in een droge koekenpan en strooi ze over de compote. Serveer met slagroom.
|
|
|