|
|
Ikan Acjar Koening
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
O 6 verse moten makreel (of al gebakken kopen)
O olie
O koentjitpoeder
O suiker
O 5 kemirie
O azijn
O 1 wortel groot (of 5 kleine peentjes)
O rode en groene tjabe?s
O knoflook
O 5 sjalotjes of rode uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kemirie even in de gasvlam houden en in de keukenmachine fijn maken.
Dan met de sjalotjes of uien en de knoflook in de olie fruiten.
Vervolgens water en azijn toevoegen.
Hierin de vis laten glijden.
De wortel(tjes) in lange schijfjes snijden en de pepers ook schuin snijden.
Dit erbij doen en het geheel even laten pruttelen.
Dan ? 3 theelepels koentjtit toevoegen.
Evt. wat suiker of azijn toevoegen.
|
|
|