|
|
Taco's Met Hartige Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kastanjechampignons
1 ui
1 teentje knoflook
1 groene paprika
1 el olijfolie
4 tacoschelpen
snufje chilipoeder
snufje paprikapoeder
snufje gemalen komijn
snufje gemalen koriander
zout
zwarte peper uit de molen
2-3 el tomatenketchup
enkele gewassen slablaadjes voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snijd ze doormidden. Snij de grotere champignons in 4 stukken. Hak het teentje knoflook fijn. Snipper de ui en snij de paprika in blokjes. Verwarm de taco′s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een pan, bak de uien, knoflook en paprika aan. Voeg de champignons toe en blijf roeren tot het vocht is verdampt. Voeg kruiden en ketchup toe, goed mengen en vervolgens nog eens verhitten. Vul de taco′s met de champignonmassa en leg ze op een bedje van sla.
|
|
|