|
|
Pilaf Met Kip En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. kipfilet/2 uien/2 teentjes knoflook/4 eetl. olie/300 gr. rijst/zout/peper/1 eetl. paprikapoeder/1 blik tomatenblokjes/0,2 l. slagroom/3 eetl. gesn. peterselie/0,5 l. kippenbouillon/250 gr. kerstomaatjes
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in stukjes van ca. 3 cm./snipper de gepelde uien/pers de knoflook
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en roerbak de stukjes kip rondom lichtbruin. voeg de ui en knoflook toe en roerbak deze mee. voeg de rauwe rijst toe en roer tot alle korrels glanzen van de olie. voeg naar smaak zout, peper en paprikapoeder toe. roer de tomatenblokjes met het vocht, de slagroom en de peterselie erdoor. schenk er zoveel mogelijk bouillon bij dat het geheel ong. 1 cm. onderstaat. breng het vocht aan de kook en laat het gerecht, afgedekt, op een laag vuur, ca. 30 minuten pruttelen tot al het vocht is opgenomen en de rijst gaar is. afwerking: snijd intussen de kertomaatjes in vieren. schep deze als laatste door het gerecht heen.
|
|
|