Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. kip, gerookte
4 stronkjes witlof
1 blikje tonijn, naturel
0.5 pot asperge
1 stuk paprika, rode
1 stukje gemberwortel, geraspte
4 el. creme fraiche
2 el. mayonaise, zelfgemaakte
1 el. kappertjes
Kardemomzaad, gemalen
1 tl. paprikapoeder
Veldsla
Bieslook, verse
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In plaats van veldsla kunt u ook eenzelfde hoeveelheid ijsbergsla nemen.
Snijd de gerookte kip in blokjes of plakjes, de paprika in blokjes en de witlof in kleine stukjes.
Maak van de paprikapoeder, paprika, gemberwortel, het zout, de peper, creme fraiche, tonijn, mayonaise, kappertjes en kardemompoeder een saus.
Leg de blokjes of plakjes kipfilet op 4 bordjes op een bedje van sla met witlof, garneer met asperges.
Doe de saus over de kipfilet en verdeel de fijn geknipte bieslook erover.
|
|