|
|
Aardappel-worteltorentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aardappelen
250 g winterwortel
zout
1 ei
25 g boter
25 g geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Maak de wortel schoon en snijd deze ook in stukken. Kook de aardappelen en wortel in ca. 25 minuten in water met wat zout gaar.
Giet ze af en stamp ze fijn of wrijf ze door een zeef. Meng het ei, de boter en de kaas erdoor. Doe de puree over in een spuitzak met een grove kartelmond en laat de puree helemaal afkoelen.
Spuit de torentjes van de afgekoelde puree op een ingevette bakplaat en bak ze in ca. 10 minuten in een op 200?C voorverwarmde oven goudbruin.
|
|
|