|
|
Gestoomde Visrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 limoen - 2 bosuitjes - 4 verse regenboogforelfilets - 1 eetlepel sojasaus - 1 Spaanse rode peper - 4 grote bladeren paksoi - 4 grote gepelde garnalen - 2 visbouillonblokjes - 250 gram eiernoodles
Voorbereiding:
Leg de cocktailprikkers in water. Pers de limoen. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in schuine ringetjes. Bestrijk de visfilets met de sojasaus en besprenkel ze met 1 eetlepel limoensap. Was de peper en verwijder de zaadjes. Snijd de peper in zeer dunne ringetjes en leg ze in koud water. Was de paksooi, verwijder de nerf en dep ze droog. Was de garnalen ene dep ze droog. Leg elke visfilet op een paksoiblad, rol dit een stukje op en leg een garnaal ertussen. Vouw de buitenkanten naar binnen en
Bereidingswijze:
Breng in de stoompan 900 ml water met de visbouillonblokjes aan de kook. Plaats het mandje met de visrolletjes erboven en laat ze in 4 minuten stomen. Houd de viswarm. Leg de noodles in de visbouillon en laat deze 4 minuten, van het vuur af, wellen. Haal de noodles los en giet ze af.
|
|
|