|
|
Stamppot Van Spinazie Met Rauwe Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 2 personen.
Dag 1.
1-1 ? kg aardappelen,
50 gram boter,
1-1 ? dl volle melk,
125 gram rauwe ham in reepjes,
2-3 eetlepels pijnboompitten,
300-400 gram jonge spinazieblaadjes,
100 gram geraspte parmezaanse kaas,
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 1-1 ? kg aardappelen gaar in 20-25 minuten. laat ze goed uitlekken en maak er puree van. Roer er 50 gram boter in klontjes door (of 4-5 eetlepels olijfolie) en zoveel hete volle melk (1-1 ? dl) tot een zachte puree ontstaat. Bak 125 gram reepjes rauwe ham in een droge koekenpan krokant. Rooster 2-3 eetlepels pijnboompitten krokant in een droge koekenpan. Roer de ham met het vrijgekomen vet, de pijnboompitten, 300-400 gram jonge spinazieblaadjes en 100 gram geraspte parmezaanse kaas door de aardappelpuree. Breng op smaak met zout en peper. Bewaar de helft van de stamppot voor de volgende dag.
|
|
|