|
|
Parmezaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 braadkuikens - 2 teentjes knoflook, fijn - 4 laurierbladeren verkruimeld - 75g gesmolten boter - 1 t zout - 1 e citroensap - 4 e olijfolie - 100g geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-halveer braadkuikens en druk ze plat -vrijf ze in met mengsel van knoflook, laurier, citroensap, en olie en laat het ten minste 1 uur in koelkast marineren -bestrooi kippenhelften met zout in de buikholten -grilleer de kip nu gelijkmatig gaar(niet te dicht bij hittebron) -roer kaas door gesmolten boter en bestrijk de vleeskant van de kip ermee -leg ze nu nog enkele minuten vlak bij hittebron met vleeskant naar boven totdat er een mooi goudbruin korstje is gevormd.
|
|
|