|
Spicy Potato Wedges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 12 vastkokende aardappelen (bijv. Lady Christi)
- 1/2 zakje verse knoflookbieslook (a 20 gram), fijngeknipt
- 125 gram ml zure room
- 1 tl Mexicaanse kruiden (Silvo)
- 2 tl gedroogde oregano
- grof zeezout
- 4 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Aardappels in lengte in vier parten snijden en wassen. Partjes 10 minuten koken, afgieten en laten uitlekken. In kom dipsaus roeren van bieslook, zure room en zout.
- Aardappels omschudden met mexicaanse kruiden, oregano en zeezout. In koekenpan olie verhitten. Aardappels voorzichtig omscheppend rondom bruinbakken. Op keukenpapier laten afkoelen.
- Aardappelpartjes (op kamertemperatuur) met dipsaus serveren.
|
|
|