|
|
Zeeduivelpate
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
-1 kg zeeduivel
-6 eieren
-1 blikje tomatenpuree
-2 citroenen
Voorbereiding:
-breng een court-bouillon net niet aan de kook en leg de vis erin
-citroenen uitpersen en sap en schil toevoegen tijdens het koken
-zacht laten doorkoken gedurende 20 min
-de vis eruit nemen en goed laten uitlekken en met de handen aandrukken om al het water eruit te hebben
-de graat eruit trekken
Bereidingswijze:
-de vis in de ingevette cakevorm doen
-klop de eieren met de tomaten puree, zout en peper
-in de cakevorm op de vis gieten
-in de hete oven van 150?C , 30 min bakken
-laten afkoelen en uit de vorm halen
-in de koelkast minstens 1/2 dag plaatsen
|
|
|