|
|
Gevulde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Gevulde eieren.
Met kruiden.
Voor 12 stuks. Kook 6 eieren in circa 7 minuten hard. Spoel ze onder koud water en pel ze. Halveer de eieren en haal de dooiers eruit. Prak de dooiers fijn en meng ze met 1-2 theelepels mosterd, 3-4 eetlepels creme fraiche, 2 eetlepels fijngesneden peterselie, 1-2 eetlepels fijngesneden bieslook en wat zout en peper. Vul de eieren royaal, eventueel met een spuitzak en garneer met bieslook.
Voorbereiding:
Gevulde eieren met groene tapenade.
Voor 12 stuks. Volg voor het koken van de eieren het bovenstaande recept. Prak de dooiers fijn en roer er 1 eetlepel roomkaas en 3-4 eetlepels groene tapenade door. Vul de eieren en garneer met kappertjes.
Groene tapenade.
Voor circa 150 gram, pureer 125 gram groene olijven zonder pit met 20 uitgelekte kappertjes, ? teentje knoflook en 2-3 eetlepels fijngesneden basilicum in een keukenmachine of blender. Roer er 2-3 eetlepe
Bereidingswijze:
Gevulde eieren met tomaat en ansjovis.
Voor 12 stuks. Volg voor het koken van de eieren het bovenstaande recept. Prak de dooiers fijn en meng ze met 1 grote ontvelde en in blokjes gesneden tomaat, 1-2 fijngesneden ansjovisfilets, 2 eetlepels kleine basilicumblaadjes en wat zout en peper. Vul de eieren en garneer met basilicumblaadjes.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
|
|
|