|
Bloemkoolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 bloemkool
1 flinke ui, in stukjes
het wit van 1 prei, in stukjes
1 aardappel
1 dl room
2 liter kippenbouillon
200 g kalfsgehakt, in balletjes
witte peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de groenten in stukjes en stoof ze aan in een grote pan met boter. Bevochtig met de bouillon en laat zeer zachtjes koken tot alles mooi gaar is.
- Mix het geheel zeer goed een kruid met peper en wat zout, voeg de balletjes toe.
- Werk af met de room en laat nog even zachtjes doorkoken.
|
|
|