|
|
Mini Baconquiches
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 6-7 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
- 125-150 gr bakbacon in reepjes
- 2 eieren
- 1/2 eidooier
- 2 dl creme fraiche
- zout en peper
- 1 el fijngesneden marjolein of peterselie
- 3 a 4 el geraspte cheddarkaas of jong belegen kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 220 graden. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van ca 40x40 cm. Steek uit het deeg 8 cirkels van ca 10 cm doorsnede. Bekleed de vormpjes met de deegcirkels en prik gaatjes in de bodem met een vork.
Bereidingswijze:
Bak de reepjes bacon in een droge koekenpan krokant en lichtbruin. Leg de bacon op de taartbodems. Klop de eieren los met de eidooier, creme fraiche, zout, peper en marjolein. Roer de kaas door het mengsel en schenk het eimengsel in de vormpjes. Bak de taartjes in ca. 30 minuten gaar en krokant in het midden van de oven. Schakel de oven na 15 minuten terug tot 180 graden. De taartjes zijn goed zodra het eimengsel gestold is.
|
|
|