|
|
Franse Lamsragout
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g lamsschouder (in stukken van 3 cm)
-zout en peper
-1/2 th lepel poedersuiker
-2 tenen knoflook (uit de pers)
-1 el bloem
-4 el tomatenpuree
-1/2 liter bouillon (tabletje)
-2 uien (plakjes)
-2 knolletjes (in plakjes)
-750 g aardappelen in plakjes
-1 kopje doperwten (diepvries)
Voorbereiding:
-wrijf het vlees in met peper, zout, poedersuiker, knoflook
Bereidingswijze:
-braad het vlees rondom aan
-strooi de bloem erover en voeg tomatenpuree en bouillon toe
-deksel op de pan en in de hete oven van 225?C gedurende 30 min laten garen
-leg er dan de plakjes aardappel, knolletjes en uien op en laat nog 60 min garen in de hete oven
-op het laatste moment de doperwten toevoegen
|
|
|