|
Thaise Inktvis Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Rijstwijnazijn, zonnebloemolie, rode pepers, knoflook, vissaus, soja, verse peterselie, verse koriander, groene paprika, komkommer of courgette
Voorbereiding: Inktvis schoonmaken en tentakels en lichaam bewaren.
Bereidingswijze: De olie, azijn met de fijngehakte pepers en knoflook mengen. Wat vissaus er doorheen roeren (niet teveel), wat soja en fijngehakte peterselie en koriander. Eventueel wat suiker toevoegen.
De paprika in niet al te grote stukken snijden en met de ontpitte komkommer in een schaal mengen.
Water aan de kook brengen en als het kookt de pan van het vuur halen. Hierin de inkvislichamen met de tentakels in maximaal 30 seconde gaar laten worden. De lichamen vervolgens in ringen snijden en met de tentakels door de groente roeren.
Het mengsel van olie, azijn etc hier doorheen roeren
|
|
|