Empanadas

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Braziliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 450 gr. bloem
  • 15 gr. bakpoeder
  • zout
  • 1 eierdooier
  • 1 heel ei, geklutst
  • 3
    3/4 dl. warme melk
  • 2 eetl. olie
  • 1 theel. paprikapoeder
  • 4 uien, fijngehakt
  • 1/2
    theel. chilipoeder
  • 1/2 theel. komijnpoeder
  • 1/2 theel. oregano
  • 500 gr. rundergehakt

  • 3 hardgekookte eieren, in plakjes
  • 20 zwarte olijven
  • ca. 40 grote rozijnen

    Voorbereiding:
    Voor het deeg:

    Mix het meel met het bakpoeder en zout.
    Voeg eigeel,
    ei en melk toe en kneed het tot een stevig deeg.
    Verdeel het deeg in 20 bolletjes en vorm
    er platte rondjes van die je later kunt vullen.

    Bereidingswijze:
    Voor de vulling:

    Bak de uien glazig, in de olie, met het paprikapoeder.

    Voeg de andere kruiden en wat zout toe.
    Bak vervolgens het gehakt mee.
    Plaats een
    lepel vol van de vleesvulling, in het midden van elk deegrondje.
    Leg op de vullingen een
    plakje ei, wat rozijnen en een olijf.
    Vouw de empanada dicht, zodat er een halve maanvorm
    onstaat.
    Plak de randjes vast met een beetje melk.
    Bak ze in de oven, op 200 graden,
    tot ze lichtbruin zijn.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-03-2024