|
|
Kip-champignonkerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 g champignons (in 4 gesneden)
-400 a 600 g kippenblokjes
-450 g prei (in ringetjes gesneden)
-200 g kokosschilfers (geraspt)
-3 tenen knoflook (uit de knijper)
-2 cm gemberwortel (geraspt)
-4 el olie
-2 el citroensap
-4 th lepels kerriepoeder
-versgemalen (zwarte peper) en een snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-roerbak de kippenblokjes goudbruin in de olie
-voeg vervolgens de prei, champignons, knoflook, gember en kruiden toe
-roerbak op een laag vuurtje, tot ook deze groenten gaar zijn
-meng de kokosschilfers erdoorheen en roerbak nog enkele minuten
-voeg citroensap, peper, snufje zout en eventueel wat extra water toe
|
|
|