|
|
Knoflooksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 cl. slagroom
20 tenen knoflook
2 stuks courgettes
2 el. olijfolie
2 el. peterselie, verse, gehakte
Zout
Peper
Cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgettes overlangs in tweeen, verwijder het zaad en snijd ze in stukken van 3 tot 4 cm. Zorg voor een stoompan met twee verdiepingen en vul die met courgettes en knoflook. Stoom courgette en knoflooktenen gedurende 20 minuten.
Wip de knoflooktenen uit hun vel en pureer ze samen met de courgettestukken, slagroom en olijfolie. Op smaak brengen met zout, peper en een snufje cayennepeper. Op laag vuur warm laten worden en eventueel aanlengen met wat melk.
|
|
|