|
|
Risotto Agli Aspargi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1/4 ui,fijngehakt.
* 1 el olijfolie.
* 30 gram boter.
* 400 gram risotto rijst.
* vleesbouillon.
* 250 gram aspergepunten,al dente gekookt.
* 70 gram parmezaanse kaas,geraspt.
* 100 gram gekookte ham,in dobbelsteentjes.
* bosje peterselie,fijngehakt.
* zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat in een flinke pan met dikke bodem de ui kleuren in de olijfolie en de boter.
voeg de rijst toe en laa deze ook kleuren op laag vuur.
giet de juiste hoeveelheid nouillon erbij en kook de rijst gaar.
doe de aspergepunten, de kaas, de ham, en de peterselie erbij en meng dit goed door elkaar.
zout en peper naar smaak toevoegen.
direct opdienen.
|
|
|