|
|
Salade Nicoise (voor Op De Camping)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 krop sla
- 4 tonijnsteaks (a 120 gram) of 2 kleine blikjes tonijn naturel
- 1 (rode) ui
- 2 tomaten
- 2 eieren
- 50 gram zwarte olijven zonder pit
- 0.5 komkommer
- 1 courgette
- dressing:
- 3 eetlepels citroensap
- peper en zout
- 1 dl extra vergine olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de barbecue voor. Kook de eieren ca. 6-7 minuten, laat ze schrikken met koud water, pel ze en snijd ze in plakjes.
Was en schil de komkommer en snijd hem in plakjes. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Pel de ui en snijd hem in ringen.
- Snijd de courgette in plakken. Besprenkel ze met olijfolie en gril ze even op de BBQ aan beide kanten.
- Meng in een kommetje het citroensap met olie en breng het op smaak met zout en peper. Leg blaadjes sla op de borden. Verdeel de komkommer, de tomaten, de plakjes ei, de olijven en de uienringen erover.
- Grill de vis ca. 2 minuten aan elke kant op de barbecue en leg de vis op de salade.
|
|
|