|
|
Andijviesalade Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sinaasappelen, 4 eetlepels zonnebloemolie, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels.frambozen of rodewijnazijn, 2 lente uitjes fijngehakt, zout,cayennepeper, 1 grote struik andijvie.
Voorbereiding:
Schil de sinaasappelen als een appel,zodat de witte velletjes eraf zijn.Maak de lente-uitjes schoon en snijd deze in stukjes van 1a2cm.Was en snijd de andijvie in repen en slinger ze droog.
Bereidingswijze:
Snijd de sinaasappelpartjes boven een slakom tussen de vliesjes uit en snijd het vruchtvlees in stukjes.Roer in de slakom een dressing van het opgevangen sap,olie en azijn.Roer de lente-uitjes erdoor en breng de dressing op smaak met zout en een snufje cayennepeper.Schep de andijvie en de sinaasappelstukjes door de dressing en serveer direct.
|
|
|