|
Zoetzuur Van Kruidige Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? kg kersen
1,5 dl rodewijnazijn
150 g suiker
1 tl korianderzaadjes
2 steranijs
1 kaneelstokje
enkele repen sinaasappelschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ontpit de kersen. Doe de wijnazijn, suiker en kruiden in een grote pan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost en voeg de kersen toe. Laat de kersen op een laag vuur koken tot ze zacht zijn. Verwijder ze met een schuimspaan en laat de vloeistof verder inkoken tot de helft. Doe de kersen in gesteriliseerde inmaakpotten en giet er de siroop over.
|
|
|