|
|
Veganistische Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
- 50 gram volkoren speltmeel
- 30 ml water
- scheutje tarwekiemolie
- 1 ui
- 1 klein teentje knoflook
- klein stukje prei
- paar plakjes courgette
- 1/4 stukje rode paprika
- 1/2 plak verse seitan
- paar plakken tofu
- zout, peper, paprikapoeder
- Gedroogde pizzakruiden
- Paar blaadjes verse basillicum
Voorbereiding:
- Maak een mooie deegbal van het speltmeel, het water en de olie.
- snipper de ui
- snij de prei in ringen
- snij de paprika in blokjes
- snij de plakjes courgette in reepjes
- snij de verse seitan in stukjes
- knip de basillicum fijn
- "verkruimel" de tofu en meng dit met de verse basillicum en breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
- roerbak de ui in de olie glazig.
- Pers hier het teentje knoflook boven uit
- voeg een beetje zout, peper, paprikapoeder en pizzakruiden toe.
- voeg de verse seitan toe en roerbak deze even mee
- voeg de prei, courgette en paprika toe en roerbak deze 5 minuten mee, de groente hoeft niet gaar te zijn.
- Rol het deeg uit en maak een opstaand randje.
- Bestrooi het deeg met een beetje pizzakruiden.
- Verdeel de groente er over.
- Verdeel de tofu hier over.
- Strooi er een klein beetje paprikapoeder over.
- smeer het opstaande randje in met een klein beetje olie.
- Plaats de pizza in de oven op 160 graden, ongeveer 25 minuten.
- Zet de oven op het laatst op de grillstand en laat de tofu mooi bruin kleuren.
|
|
|