|
|
Moksie Alesie (gemengd Rijstgerecht)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tl knoflookpuree,
2 tl Aji_No_Moto of Ve-Tsin,
1 potje Faja Lobi Moksie Metie (marinade),
3 kopjs, rijst,
Madam Jeanette peper,
olie,
zout,
250 g kipfilet,
75 g gebraden kipfilet in dunne plakjes voorgesneden,
200 g groentemix,
1 ui,
3 eieren
Voorbereiding:
MOKSIE ALESIE (de rijst)
Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing gaar en droog. De eieren met de ajinomoto in 3 el hete olie roerend fijn bakken en afscheppen.
9 el olie verhitten en de ui, knoflook en de peper hierin lichtbruin fruiten.
De groentemix toevoegen en enkel minuten roerbakken. De rijst hieraan toevoegen en het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten opbakken.
De gebraden kipfilet (in stukjes gesneden) en de eieren de laatste minuut toevoegen. Het
Bereidingswijze:
MOKSIE METIE (het vlees)
De kipfilet in lange stukken snijden. 5 Volle eetlepels Moksie Metie (marinade) aan het vlees toevoegen en 2-3 uur marineren. Het vlees in oven gaar bakken. Snijd het vlees in nog dunnere reepjes en serveer bij de Moksie Alesie.
|
|
|